Craftoflove.id – Talam Ubi Ungu Pisang Untuk 40 porsi ala Catering Pernikahan Jakarta

Bahan I: 300 gr ubi ungu, kukus, haluskan 250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 1/4 sdt garam 150 gr tepung sagu 2 1/2 sdm tepung beras 125 gr gula halus

Baca juga : rebornmind.org

Bahan II: 1 bh pisang tanduk, kukus, potong-potong 250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 1/2 sdt garam 4 sdm tepung beras 50 ml air panas 30 gr tepung sagu

Cara Membuat: 1. Bahan I, rebus garam bersama dengan santan sambil diaduk hingga mendidih. Biarkan hangat. 2. Campur tepung beras, tepung sagu, ubi, gula halus. Lalu Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 3. Tuang adonan sampai memenuhi 1/2 bagian tinggi cucing. 4. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. 5. Bahan II, rebus santan bersama garam sambil diaduk hingga mendidih. Biarkan dingin. 6. Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. 7. Tuang bahan II di atas bahan I. Letakkan pisang tanduk di atasnya. Kukus lagi 15 menit sampai matang.

Kue Ku Talas Untuk 24 buah

Baca juga : revogayahidup.com

Bahan Kulit: 100 gr talas, kukus, haluskan 250 gr tepung ketan 75 gr gula tepung 1/2 sdt garam 175 ml santan hangat dari 1/4 btr kelapa 1/2 sdt pasta talas

Bahan Isi: 100 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam 200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa 75 gr gula pasir 1 lbr daun pandan 1/2 sdt garam

Cara Membuat: 1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar. 2. Blender kacang hijau dan santan. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak di atas api yang kecil sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan. Bentuk bola-bola. Sisihkan. 3. Kulit, campur tepung ketan, gula tepung, talas, dan garam. Aduk rata. Masukkan santan dan pasta talas sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. 4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam cetakan kue ku yang ditaburi tepung ketan. Padatkan. 5. Keluarkan. Letakkan di atas daun pisang yang diolesi tipis minyak. 6. Kukus dalam waktu selama 12 menit di atas api sedang hingga matang. Buka tutup kukusan setiap 2 menit. 7. Panas-panas, olesi tipis dengan minyak. Sajikan.